《百工食味1》: 菜鳥代課老師的營養剩菜

百工食味系列  是各行各業與他們的食物之間的故事.....

從沒想過有一天會為人師

花蓮好友的母親林老師，已從國小退休多年，那天接到她的來電，得知她仍在職的老友何老師，因突發事故得請假幾天，但是太臨時，找不到代課老師...

林老師想起我曾在安親課輔班打工，加上認為我符合「耐心與愛心」的條件設定...等種種原因，詢問我有無意願接下代課老師的職務。

電話這頭，第一個反應便是：「可是我沒有經驗，這樣行嗎？」

林老師語氣中帶著緊迫，並請我不用擔心，現階段讓何老師可以安心請假處理家中的事才是要緊。

於是，臨危授命地接下了這份工作，帶著接許的不安與微微的興奮，準備前往花蓮。

前進花蓮 代課老師初體驗

去花蓮前，手上其實還有未完成的編輯工作，並且已接近完稿日...

想了想，還是得帶著它前往，只要利用下班的時間繼續進行，再加上神隊友們的支持，應該可以如期完成。想著想著，忽然意識到：這下子，不就更符合斜槓中年婦女的角色設定了嗎？(笑中帶淚).....好吧！就這麼決定！

第一天：早睡早起好痛苦健康！

多年來WFH的居家寫稿工作，已經習慣了晚睡晚起。

然而，成為一名小學老師首要面對的挑戰就是：早睡早起！

表定07:50-08:10之間，是小朋友到校的時間，加上第一天得提早半小時到校與何老師會合交接各項事宜，前一晚設的六點鬧鐘，還好只有掙扎了五分鐘便起身。

第一天忙到午餐時間仍未有胃口，索性pass午餐，再利用同學午休的時間用來批改作業與聯絡簿（得趕在同學午覺一醒時拿到聯絡簿才能抄寫明日功課），不熟悉的我逐字斟酌，一本聯絡簿平均得3-5分鐘才看得完。

慌亂的第一天很快地過去，面對空蕩蕩的教室，外頭的天色還亮著，我再三確認了明日的課表與行事曆後離開學校，接下來便是找個地方接著繼續未完的編輯工作。

這天晚上九點就寢，一躺平很快就入睡，再睜開眼就是隔天早上了。

第二天：學校對面的7-11是上工前的VIP Room與行動辦公室

由於手上還有別的工作需維持進度，我決定每天提早半個小時先至學校對面的便利商店吃早餐，順便加減寫點稿，有吃有喝加上桌椅空調，作為一個辦公室真的很不錯，而且，一大早座位區尚未點燈，坐在暗區裡很低調，想像自己是登機航站VIP室裡跨國連線開會的商務人士。

第三天：忙到沒時間自理餐食 開始吃營養午餐的剩菜

今天要批改的作業太多，沒有時間處理午餐，不過還好，因為每天的營養午餐幾乎都有剩，待會等同學們開始睡午覺時，再吃吧！

看著班上同學吃著熱熱的營養午餐吃得很香，果然還在發育啊，但仍有幾個挑食的孩子，得稍微哄一下才願意多吃兩口青菜。

學校的營養午餐有眾老師們的「非美味認證」，這兩天觀察下來，幾乎每天都是三菜一湯一水果，有肉有菜，我倒是覺得挺不錯的！雖說全世界最好吃的菜肴都是在自家餐桌上，不過，對於一頓能夠止饑又兼顧到營養的菜色來說，表現得已經很不錯了呢！

想著想著竟然開始餓了，拿著鐵碗望著承裝青菜的鐵桶，裡頭至少還夠5-6人份的菜量呢！（嗯...水煮的蔬菜果然很不受歡迎）裝了一大碗，回到座位上一邊咀嚼著一邊品嚐（放空），嗯嗯...的確是蠻清淡的，非常健康。我想起婚前最常吃的單身晚餐（大鍋菜）。接著，夾些魯碎肉配飯...雖然飯菜都涼了，竟也是吃得很香。

看來一個上午的腦力與體力燃燒，讓人變得不挑食了（笑）。

第四天：打疫苗共患難 共享小點心拉近彼此距離

今天是打流感疫苗的日子，照例衛生所會派醫護人員至學校施打，依照校方安排的時間帶同學至施打地點時，開始聽到同學們窸窸窣窣的討論，因為有些同學覺得很緊張，但也有人誇口一點都不害怕，直到距離醫護人員越來越近時，有幾個女孩已經害怕到說不出話來了，我試圖說點輕鬆的話題讓大家不那麼緊張，似乎沒什麼用，只好一個個抱著他們或握著他們的手，並幫他們把頭撇向另一邊，還得微笑看著他們....

最後，一共有三個同學忍不住哭了出來，其中包括剛剛誇口說不害怕的。

忽然意識到，他們雖然每個都長得很高，但內心畢竟還只是個10歲不到的孩子啊！

打完疫苗回到教室，離下課還有一點時間，拿出準備好的小點心與同學們共享，大家像是一同經歷了一場災難似的鬆了口氣，很開心地度過下課前的幾分種。

從那天打完疫苗後，同學比較不怕我了，下課時開始圍著不停地提問：「老師你結婚了沒？」「老師你有小孩嗎？」「老師你住台北哪裡？」

看著這些卸下心防的孩子一湧而上，真心覺得他們超可愛的，想陪他們聊天，但又同時擔心桌上成堆的功課改不完，於是手上拿著紅筆改作業，耳朵還得一邊聽著問題不斷丟過來....一心多用的我，就像當機的電腦系統，一不小心就轉不過來...（好想問其他老師們，你們是怎麼做到的？？）

第五天：一天兩次地震演練 有人趁亂落跑

代課的那幾天，剛好遇上每學期例行的地震演習，廣播一響起，無論是在做什麼，同學們都得至教室前方拿上亮橘色的防護帽，戴上防護帽至空曠處蹲下。

第一次的演習非常混亂，因為同學們先前已將自己的名字寫在防護帽上，所以警報一響起，同學們竟第一時間去找寫有自己名字的帽子，這麼一來，光是找帽子都不知道花了多少時間了，然後還得先在門口整隊，再一起到操場集合... 等到順利在操場集合蹲下後，已經過了快十分鐘。

於是請孩子們，下次警報響起時，一人拿一頂不要看名字，拿了就戴上，直接到操場集合。

下午第二次演習，這次同學們準備的時間明顯縮短許多，同學們也以最快速度陸續至操場集合，沒想到集合確認後解散回到教室時，發現有兩個人不見了！這下可好了，剛剛明明點名都在的呀！這兩個人跑哪兒去了呢？

然後有同學說知道他們在哪裡，自告奮勇要去找他們回來，最後三個人一起進教室，有說有笑的慢慢走來，這才明白，原來有人落跑了！

這兩個人那天跑去哪，到現在還是不知道。

回到台北

回台北後，因為先前的小感冒還沒痊癒再加上身心操勞，竟然病倒了，在床上躺了三天。病中不時想起花蓮孩子們臉上的笑容，支撐著休養的時光，幸好恢復良好，很快就痊癒恢復體力。

想起這群孩子，來自不同家庭環境，有著不同的性格，每個都是如此地獨一無二啊！雖然他們在課業學習方面跟居住在都會區的孩子有些差別，但是從教室望出去就能見到連綿的山脈，藍天白雲加上好空氣，以及教室外那一大片綠油油的草地，這些孩子所擁有的自然資源與生活體驗，絕對是居住在都會的孩子所沒有的，想到這裡，就不自覺地替他們感到幸福了（希望他們也這麼覺得）。

上班途中