《寒天海帶芽沙拉》：深夜的瘦身居酒屋

減肥期間失眠的夜晚，有點嘴饞，懶得出門怎麼辦 ? 有道簡單快速的餐點，可以試著做做看，失敗率極低，青青菜菜就讓你晉升居酒屋等級。而且低脂高纖，多喝兩杯也沒有罪惡感啦!



【材料】

1. 乾海帶芽(酌量，泡發後的體積約為1.5-2倍)


2. 乾寒天(或以蒟蒻絲代替)


3. 小黃瓜


4. 洋蔥

【醬料】

1. 橄欖油


2. 巴沙米克醋 (或米醋、水果醋。烏醋則不適合)


3. 醃漬番茄乾(代替鹽的鹹度)


4. 芥末籽醬(增添風味，可免)


5. 七味粉(增添辣味)


6. 白芝麻粉(增添香味)

【做法】

1. 將海帶芽以乾淨的過濾水或開水泡軟後濾乾水分，靜置備用。


2. 寒天剪約三至五公分長，開水沖洗後濾乾水分(免泡)，靜置備用。


3. 小黃瓜、洋蔥切絲泡一下冰水保持脆度，濾乾水分備用。


4. 若使用醃漬番茄乾請事先切碎泥狀，與其他醬料拌勻即可。