好吃的蔬菜包子具備的條件，它都有！

麵皮是老麵，帶有嚼勁卻不死硬，麵體不是發到乾蓬蓬的那種，很濕潤，就算放涼了也不會乾，一咬下去就會接著再咬一口。

內餡少有素料，所以不會有常見的「素食味」，反而是蔬菜的鮮甜原味，而且蔬菜切得細細的(不至於爛)，每一口都吃得到麵皮與餡料，不會有拖出一坨菜的窘境。

高麗菜口味混著一些青江菜，我喜歡這樣的搭配，蒲瓜口味(葫蘆包)是季節限定，若有賣一定要買，酸菜的鹹甜剛好，吃起來不膩，四季豆咬起來有青脆，口感很有趣，我也喜歡。
唯有竹筍包有時會買到是醃筍製成(發酵味稍重)，有些人應該會喜歡這樣的味道，如果跟豬肉一起相信會更好吃，但這裡賣的是素食包子......總之，我更喜歡新鮮的竹筍炒製而成的餡料。

附近是光復市場，來買的多是附近的居民，對面的豆腐捲也值得一嘗。

INFO
極品光復素食包子

二～日0600-1300 休一

110台北市信義區光復南路419巷95號
02 8780 1949