《康普茶kombucha》：迷幻的紅茶菇

迷幻的紅茶菇

相信大家都喝過優格，也知道那是一種發酵過的牛奶。

那麼，發酵的茶有喝過嗎?

受到疫情影響，歐美再度掀起健康飲食的風潮，各種有益身體健康的益菌產品關注度瞬間暴增。

不禁令我想起小時候家人自製的「紅茶菇」，那漂浮在一大罐紅茶上有如水母一般的不明物體深植腦海中無法忘懷(迷幻的發酵物)，也想起當時是如何地抗拒它，那杯喝起來酸酸苦苦的紅茶，還漂浮著菌絲，帶著詭異的微甜與發酵酒味...無法喝完(偷偷倒掉) 

唉! 還真是不得我緣。

而小孩那鐵打的身軀，也無法體會食物對於身體的影響(根本無感) ，轉過身馬上去買罐裝的香精含糖飲料了。

只能說 : 在不對的時刻相識太早，不懂得欣賞。

「康普茶，我誤會你了 !」

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