越式法國麵包（Bánh mì ）

在臺灣可以吃到的越式法國麵包不少，但如果能遇到連法國麵包都新鮮自製的店家，得把握機會好好吃一下。

越南的法國麵包在製作時會加入在來米粉，特色是口感較為酥脆，重量較輕，標準的殖民地混血食物。這也是為什麼越式麵包用的法國麵包，重量與口感總是跟麵包店賣的法國麵包不太一樣的原因了！

常在越南小吃店吃到的咖哩雞配法國麵包，可能是因為冷凍麵包的關係，雖已透過加熱讓麵包體酥香，卻又因為重新加熱，水分蒸發，使得麵包無法久放，隨著上桌時間，美味程度也跟著遞減，一口比一口乾，每吃下一口，都得冒著刮傷上顎的危險。而那些進食過程中掉落在桌上的麵包屑份量，不多不少可以拿來炸一份日式豬排。

康香美法式三明治的麵包是自己做的

當我還在猶豫要吃河粉還是米線時，望到店內兩台大烤箱，直覺告訴我：得吃三明治！

點了法式燒醬口味，張大嘴咬了一大口，先是感受到麵包外皮那對勁的酥，接著就是濕潤帶有點Ｑ勁的麵包內部，然後是清爽的糖醋紅白蘿蔔絲與現刨的小黃瓜絲，接著是主角燒肉，偏瘦的肉絲，經過醬醃與烹調，雖有點柴，還好有裹著薄薄的醬汁平衡回來。

整體來說，表現可圈可點，我無法跟你說這口味究竟道不道地，因我從未站在越南街頭吃過三明治，以上評論純粹是個人意見，待我將來吃過真正在地的越式三明治後，再回來告訴你們。

INFO

康香美法式三明治

二～日 0630 - 1400 休一

542南投縣草屯鎮中正路830號

0918 967 805

很大一個得捏小一點才有辦法一口咬下（湖貓攝）

除了麵包還有許多特色越南即食小吃（湖貓攝）

雞肉口味是味道偏鹹的雞肉鬆（湖貓攝）

海鮮雞蛋麵表現一般（湖貓攝）