《Citi的炸天貝》：員工餐
第一次吃到天貝料理是在Erica家，那是E外婆的印尼籍看護Citi的「員工餐」，外觀黃澄澄，每片約厚1cm，非常普通的炸天貝。
基於好奇跟Citi要了一片嘗嘗，口感像是水分較少、稍硬的薯餅，有堅果的的香味，唇齒之間隱約有一股發酵的酸味，但是由於裹了一層鹹麵衣，所以嘗起來還有雞蛋的焦香。
當然Citi是配著自己做的辣椒醬一起吃的，混合了蝦醬與各種南洋香料的超紅艷辣椒醬，是印尼家常菜中不可或缺的佐料，但我實在耐不住那股火熱，只能淺嚐，況且原味就已經非常好吃了。
那是一次很好的味覺體驗，邊吃著Citi的「員工餐」，邊跟Citi聊著關於家鄉味，洋溢著一股賓主盡歡的氣氛。難怪從此Citi見到我，總是堆滿了一臉笑容，當然我也是真心喜歡這位來自遠方的好朋友，食物串起了我倆之間的友誼。
後來幾年，又有好幾次機會嘗到Citi做的炸天貝(從第一次以後，索性每次都直接多做一些讓我品嘗)。直到E外婆回老家，Citi也換了雇主，炸天貝的味道與對外婆的思念就一起存放在美好的記憶庫裡了。
基於好奇跟Citi要了一片嘗嘗，口感像是水分較少、稍硬的薯餅，有堅果的的香味，唇齒之間隱約有一股發酵的酸味，但是由於裹了一層鹹麵衣，所以嘗起來還有雞蛋的焦香。
當然Citi是配著自己做的辣椒醬一起吃的，混合了蝦醬與各種南洋香料的超紅艷辣椒醬，是印尼家常菜中不可或缺的佐料，但我實在耐不住那股火熱，只能淺嚐，況且原味就已經非常好吃了。
那是一次很好的味覺體驗，邊吃著Citi的「員工餐」，邊跟Citi聊著關於家鄉味，洋溢著一股賓主盡歡的氣氛。難怪從此Citi見到我，總是堆滿了一臉笑容，當然我也是真心喜歡這位來自遠方的好朋友，食物串起了我倆之間的友誼。
後來幾年，又有好幾次機會嘗到Citi做的炸天貝(從第一次以後，索性每次都直接多做一些讓我品嘗)。直到E外婆回老家，Citi也換了雇主，炸天貝的味道與對外婆的思念就一起存放在美好的記憶庫裡了。
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