《阿嬤的排骨鹹粥》：被呵護的溫度

每當體病虛弱時，總想起年幼時期阿嬤煮的排骨鹹粥。

在過去的年歲裡，經歷過幾次大大小小的發燒昏睡，那一小口一小口溫熱、軟糯、略帶鹹味的清粥，襯著蓬萊米特有的清香甜味，餵養著沒有胃口、食不下嚥的病體，而養分透由身體的消化吸收直至逐漸康復。

透由一碗鹹粥，連結起腦海中那一抹「被呵護」的情感記憶。

剛煮好的粥尚未糊化透徹，以至於水分較多，將之盛起放涼，沒多久時間，粥水糊化至更加綿密，溫度也剛好適口，那就是我最愛的狀態。