《山下烤魚》：奇萊山融化的純淨雪水餵養的好魚

湖貓一到花蓮，在地好朋友馬上帶去山下吃烤魚，當天晚上入住期待已久的民宿山下Stay，而山下烤魚就在民宿走路5分鐘的距離。

隔天又外帶回民宿吃

INFO

山下烤魚

973花蓮縣吉安鄉山下路91號

 0922 263 566

純淨水質 沒有土味 獨留鮮味

門口便可見到一個很大的養殖池，是引自奇萊山上融化的雪水養殖，老闆使用阿美族的傳統烹調方式 : 先用粗鹽包裹後再以炭火慢烤半小時，這條烤魚真可說是我吃過最好吃的台灣鯛，沒有土味是基本的，肉質相當Q彈鮮美，一上桌看到好大一條，本以為會吃不完，事後證明是我多想了。

花蓮原式style

店內有許多熱炒、鍋類，菜單全寫在櫃檯旁的小白板，除了烤魚要預約以外，其餘的皆可到店再點，鹹豬肉、炒龍鬚菜......幾乎每道菜的口味都很棒，而且出菜速度很快 ! 店內附有投幣卡拉OK，氣氛隨性又歡樂，相當有花蓮style，我很喜歡 !!

特別是，早上九點半開始營業就可以開始微醺 。

※烤一條魚約需20-40分鐘，可事先打電話預訂。